Витамины в томатном соке на 100 грамм. Томатный сок: калорийность продукта, польза и вред для организма

Тысячи лет назад отец медицины Гиппократ утверждал, что «лекарством должна быть пища». В современном мире, где доминируют синтетические лекарства, всевозможные добавки, забыли о целебных свойствах продуктов питания. Поэтому мало кто вникает в особенности каждого из них, например, томатного сока, польза и вред которого известны издавна.

Напиток присутствует в рационе каждой семьи, поэтому очень важно разобраться, сколько калорий в томатном соке, можно ли пить его при похудении, а также при беременности. Не менее интересно, разрешен ли он при определенных заболеваниях (диабете, гастрите, панкреатите и других), чем полезен томатный сок для мужчин и женщин и почему иногда так хочется томатного сока.

Чтобы аргументировать, чем полезен томатный сок, важно разобраться в химическом составе продукта и его харчевой ценности.

Напиток богат глюкозой, фруктозой, органическими кислотами (лимонной, щавелевой, яблочной, винной, янтарной), а также минерально-витаминным комплексом.

В 100 г сока из натуральных томатов содержится:

Четверть суточной нормы органических кислот;

11,1% нормы витамина С;

9,6% необходимой нормы калия;

6% нормы витамина А, В3, бора, бета-каротина.

Достаточно выпить 2 стакана сока, чтобы восполнить суточную потребность организма в витаминах А и С.

Сколько калорий в томатном соке?

Если рассматривать консервированный напиток со стороны калорийности, то поправиться от него невозможно. В тех же 100 г всего 18 ккал, на которые припадает:

15 ккал (3,8 г) – углероды, преимущественно моно- и дисахариды;
3 ккал (0,8 г) – белки;
0,5 ккал (0,1 г) – жиры.

На это же количество напитка приходится 0,4 г пищевых волокон и 0,6 г органических кислот. Благодаря такому составу сок из помидоров разрешен при соблюдении любой диеты в процессе похудения. Даже диабетический рацион его позволяет.

Витамины и микроэлементы

Особую ценность в составе сока из помидора представляют витамины группы В, которые из-за сложности усвоения постоянно требуются организму:

B5 – 0,321 мг;
B6 – 0,18 мг;
B1 – 0,02 мг;
B2 – 0,04 мг;
B9 – 11 мкг;
бета-каротин – 0,33 мг.

Что касается набора микро- и макроэлементов в составе продукта, то он не менее разнообразен:

кальций – 6,92 мг;
магний – 12,38 мг;
калий – 239,67 мг;
фосфор – 33,11 мг;
железо – 0,69 мг;
цинк – 0,21 мг;
бор – 114,98 мкг;
йод – 2,2 мкг.

И это далеко не полный перечень составляющих.

Важно! Напитка может постоянно хотеться, если организм чувствует нехватку витамина С, калия.

Томатный сок — польза и вред напитка

Теперь, зная подробности о составе напитка и его калорийности, можно более детально рассмотреть его полезные свойства, а также противопоказания, которые, несмотря на бесценные достоинства сока, все же имеются. Ведь если на это не обращать внимания, напиток способен принести организму вред.

Полезные свойства продукта

Полезные свойства томатного сока не ограничиваются одними лишь витаминами и минералами. Продукт обладает также и рядом целебных свойств:

Улучшает обмен веществ за счет свойств лимонной, яблочной и щавелевой кислот.
Способствует работе ЖКТ, очищает организм, благодаря органическим кислотам и пектину. Продукт содержит клетчатку, которая положительно влияет на процесс пищеварения, и вещества, повышающие тонус кишечной стенки.
Отличное моче- и желчегонное средство.
Это, пожалуй, единственный разрешенный диабетикам сок. Помидор – источник хрома, который помогает пациентам с диабетом держать уровень сахара в крови под контролем.
Отличный слабительный эффект, что помогает бороться с запорами, метеоризмом.
Предупреждает образование тромбов.
Снимает напряжение, отлично справляется с последствиями стрессов. В состав помидорного сока входят вещества, отвечающие за выработку «гормона счастья» — серотонина.
Томат — мощный антиоксидант. Он содержит в большом количестве такое вещество, как ликопин, обладающий мощным противораковым действием.
Нормализирует функции сердечнососудистой системы. В томатном соке содержится клетчатка, которая помогает организму избавляться от холестерина, который загрязняет кровеносные сосуды. Томаты также содержат ниацин (витамин B3), который известен, как безопасный способ снижения уровня холестерина.
Отлично утоляет голод, являясь низкокалорийным продуктом. Благодаря этому его можно выпивать в больших количествах даже при похудении.
Отличный эффект детоксикации, благодаря 51 мг хлора и 11 мг серы в 100 граммах томатов. Хлор стимулирует работу печени и ее функцию фильтрации и детоксикации отходов организма. Сера защищает печень от цирроза.

Чем полезен томатный сок для женщины? Ценность напитка для женщин проявляется в снятии симптомов ПМС, тонизировании, поддержании красоты ногтей, волос, кожи. Его используют, как обычное косметическое средство – в качестве маски для жирной кожи лица, борьбы с проблемой жирных волос, втирают в ступни ног, чтобы снять усталость.

Чем полезен томатный сок для мужчин? Его польза для мужчин проявляется в защите предстательной железы и восстановлении половой функции.

Перечень противопоказаний

Несмотря на все перечисленные достоинства, польза и вред напитка – это две стороны медали. Есть перечень заболеваний, при которых стоит отказаться от употребления напитка.

Так, стоит воздержаться от сока:

При холецистите, панкреатите, остром гастрите. Напиток активизирует пищеварительные процессы и процесс всасывания вредных веществ.
При пиелонефрите, мочекаменной болезни. Излишняя привязанность к помидорному соку и его неправильное употребление может привести к обострению и образованию камней.
Больным язвой желудка, острым гастритом.
Его желчегонное действие способно причинить вред для печени.
При отравлении. Напиток способен усилить процессы интоксикации.

Что касается женщин в положении, то на вопрос можно ли беременным пить томатный сок, ответ положительный, поскольку это источник железа, а значит и способ повысить уровень гемоглобина в крови. Также напиток отлично справляется с проявлениями токсикоза. Но, постоянно употребляя томатный сок при беременности, повышается риск аллергических реакций, поскольку помидор – сильный аллерген.

Особенности выбора и употребления напитка

Профилактических и целебных свойств можно добиться, разобравшись, как правильно пить томатный сок. Неправильный подход к употреблению напитка снижает его полезное влияние на организм, а при рассмотренных выше заболеваниях и вовсе способен причинить вред.

Поэтому нужно руководствоваться несколькими простыми правилами:

Пить сок из помидоров лучше за полчаса до приема пищи, выпивая не более 1 стакана.
Можно добавить каплю растительного масла, чеснок, зелень.
Не солить.
Не совмещать напиток с сахаром, продуктами белкового происхождения (мясо, сыр) или содержащими крахмал (картофель). В противном случае изжога вам гарантирована, как минимум, а как максимум – проблемы с ЖКТ, образование камней.

Если вы покупаете продукт, есть отличный способ проверить его на натуральность и, соответственно, полезен ли томатный сок данного производителя. В стакан с напитком добавить 1 чайную ложку пищевой соды. Потом добавить к этой смеси еще стакан того же сока. Если цвет не изменился — значит, в продукте имеются красители.

Таким образом, если рассматривать состав и калорийность томатного сока, его пользу и вред для мужчин и женщин, в том числе и при беременности, то достоинств у продукта неоспоримо больше. Если вы желаете поправить свое здоровье за счет этого продукта, достаточно просто знать несколько правил его употребления и стараться самостоятельно готовить напиток из натуральных помидоров.

Томатный сок является излюбленным напитком огромного количества людей в течение уже не одного десятилетия. Полезные свойства томатного сока, в том числе и калорийность, идентичны помидорам, но если не проводить никаких термических обработок и не добавлять других ингредиентов.

Свойства томатного сока

Этот напиток признан одним из наиболее полезных для человека, так как он улучшает , а благодаря содержанию грубых волокон очищает кишечник от продуктов распада, что позволяет в значительной мере улучшить деятельность пищеварительной системы. Полезен томатный сок, учитывая наличие ликопина – природного антиоксиданта, который не исчезает даже после термической обработки. Благодаря этому, напиток улучшает работу нервной системы, сердца и сосудов, а также снижает риск появления онкологических заболеваний. Рекомендуется употреблять сок из помидоров диабетикам, так как он обладает способностью снижать сахар. Полезные свойства этого напитка подтверждает и официальная медицина, поэтому врачи рекомендуют своим пациентам употреблять по 1 ст. в день при авитаминозе. Народные целители предлагают большое количество рецептов, в состав которых входит томатный сок. К примеру, чтобы избавиться от желчекаменной болезни, рекомендуется соединить в одинаковых пропорциях сок и капустный рассол.

Теперь перейдем к энергетической ценности. Для начала узнаем, сколько калорий в натуральном томатном соке. Если ничего не добавлять в напиток, то энергетическая ценность будет составлять 21 ккал в 100 г. При этом, стоит учитывать, что существуют разные сорта помидоров, которые отличаются сладостью. Будет полезно узнать, сколько ккал в томатном консервированном соке с солью. В таком случае, значение уменьшается и составляет 17 ккал., однако, при термической обработке многие полезные вещества разрушаются. Зная ккал/100 г томатного сока, можно с легкостью рассчитать любое необходимое значение, к примеру, калорийность 1 стакана или же калорийность блюда, в состав которого входит этот напиток.

Противопоказания томатного сока

Не рекомендуется употреблять напиток при наличии индивидуальной непереносимости компонентов, а также при аллергии на красные овощи и фрукты. Стоит учитывать содержание кислот, которые могут спровоцировать движение камней. Исключить напиток из рациона нужно при язве желудка, и панкреатите и при пищевых отравлениях.

Серотонин, который содержится в томатном соке, поможет приобрести изящество форм без депрессивного упадка сил. Очищение организма и цветущий внешний вид гарантируются девушкам любого возраста, рискнувшим испытать на себе действие соковой диетотерапии.

Диеты на соках направлены на очищение и оздоровление организма, насыщение его витаминами и микроэлементами. Одна из самых эффективных – диета, на которой остановимся подробнее. Поговорим о любимом многими продукте и о том, на что способен томатный сок при похудении.

Полезные свойства помидоров и сока

Диетологи рекомендуют переходить на диету постепенно, начиная с употребления небольшого количества сока в течение дня и ограничивая употребление соленой и жирной пищи, мучного и сладостей. Самым действенным и полезным компонентом твоей будущей диеты должен стать свежевыжатый томатный сок. Он исключительно полезен благодаря своему богатейшему биохимическому составу. Удивительно, но по классификации Евросоюза, в 2001 году томаты признаны не овощами, а фруктами.

Ты любишь помидоры, но не знаешь за что? А ведь это еще те «фруктики»! (Как-то непривычно все же считать их ягодами, даже на солидность классификаторов). Тогда давай заодно просветимся, не бросаться же на очередную диету, как в омут. Подойдем к этому делу осознанно.

В томатах содержатся природные антиоксиданты. Один из них – ликопин, благодаря которому они обладают противораковой активностью.
Есть в них и каротин, и холин, борющийся за чистоту наших сосудов. А витаминный ряд такой, что аптечные поливитаминные комплексы обзавидуются: Е, В, РР и С.
Богатые железом, они способны активно бороться с малокровием, повышая уровень гемоглобина в крови. Калий, содержащийся в томатах, делает их ценнейшим продуктам для тех, кто не устойчив к сердечно сосудистым болезням.
Клетчатка и пектин, содержащиеся в томатном соке, способствуют стимуляции работы кишечника, усиленному выделению желудочного сока. Особенно его полезно пить при пониженной кислотности.
Низкая калорийность сока позволяет с успехом использовать его в деле борьбы с ожирением. Этому же способствую яблочная и лимонная кислоты, которые положительно влияют на регуляцию обмена веществ.
Содержащийся в плодах серотонин (гормон радости) способен скрасить дни вынужденных ограничений светлыми мыслями и хорошим настроением.
Сок может служить противовоспалительным средством, если выпивать по 200 г перед едой – за 30 минут.
Понижают давление, уровень холестерина.
Разжижают кровь.
Улучшают микрофлору кишечника.

Особенности диеты на томатном соке

Диета основана на том, что перед каждым приемом пищи, четыре раза в день, нужно будет выпивать стакан свежего, только что выжатого томатного сока. Лучше всего, делать это за 30 минут до еды. Это притупит чувство голода и будет способствовать очищению организма от токсинов. Прекрасный цвет лица такая диета обещает тебе подарить почти со стопроцентной гарантией.

Можно заменить только что отжатый сок магазинным, но важно, чтобы при его изготовлении не использовались консерванты.

Не забывай во время диеты пить достаточное количество чистой воды. 1,5-литровая бутылка минеральной воды без газа должна стать твоей ежедневной нормой.

Полезны для здоровья и изящества форм разгрузочные дни на овощных соках, приготовленных из свежих овощей, особенно если это овощи из своего огорода. Летом такие дни устраивать наиболее легко. 1,5 литра томатного сока, выпитые в течение разгрузочного дня, послужат великолепным низкокалорийным топливом для организма. Энергия есть, калорий нет!

Противопоказания

О них лучше всего посоветоваться с диетологом. Не рекомендуется следовать диете при:

отравлениях;
воспалении поджелудочной железы;
язве желудка и двенадцатиперстной кишки;
аллергии на красные плоды и овощи.

Меню диеты на неделю

Такая диета хороша тем, что позволяет постепенно расставаться с килограммами, не обедняя организм минеральными компонентами и витаминами. Даже напротив – она послужит хорошей профилактикой авитаминоза.

Понедельник

Завтрак:

Ржаной хлеб – 1 кусочек;
Творог обезжиренный – 70 г;
Стакан томатного сока.

Обед

Томатный сок – 1 стакан;
Отварной рис, овощи – 100–150 г;
Запеченное яблоко.

Полдник

Стакан томатного сока или помидор;
Сыр – 100 г;

Ужин

Котлета из говядины, приготовленная на пару;
Салат из овощей;
Стакан сока.

Вторник

Завтрак

Стакан сока;
Ржаной хлеб – небольшой тост;
Два варенных яйца;

Обед

Стакан сока;
Отварное куриное филе – 150 г;

Отварной рис – 70 г.

Полдник

Сыр – 100 г;
Стакан сока или один помидор.

Ужин

Стакан сока;
Отварная или приготовленная на пару рыба – 80 г;
Отварной рис – 50 г.

Среда

Завтрак

Стакан сока;
Творог обезжиренный – 80 г.

Обед

Отварной рис – 100– 120 г;
Яблоко – 1 шт.
Полдник
Стакан сока или помидор;
Сыр – 100 г.

Ужин

Стакан сока;
Отварное куриное филе 150 г;

Четверг

Завтрак

Стакан сока;
Ржаной хлеб – один небольшой тост;
Сыр – тонкий пластик;
Яблоко – 1 шт.

Обед

Стакан сока;
Паровая котлета – 100 г;
Отварной рис – 50 г;
Яблоко – красивое, большое.

Полдник

Стакан сока или помидор;
Сыр – 100 г.

Ужин

Стакан сока;
Отварная рыба – 130 г;
Отварной рис – 50 г.

Пятница

Завтрак

Стакан сока;
Яйца вареные – 2 шт.;
Ржаной хлеб – небольшой тост.

Обед

Стакан сока;
Отварной рис – 50 г;
Груша – 1 шт.

Полдник

Стакан сока или помидор;
Сыр – 100 г.

Ужин

Стакан сока;
Отварное куриное филе – 130 г;
Отварной рис – 50 г.

Суббота

Завтрак

Стакан сока;
Ржаной хлеб – один небольшой тост;
Творог обезжиренный – 80 г.

Обед

Стакан сока;
Отварной рис – 100–120 г;
Салат из овощей – небольшая порция.

Полдник

Стакан сока или помидор;
Запеченное яблоко – 1 шт.

Ужин

Стакан сока;
Отварная рыба – 100–150 г;
Отварной рис – 50 г.

Воскресенье

Завтрак

Стакан сока или фрукты;
Ржаной хлеб – один небольшой тост;
Творог обезжиренный – 80 г.

Обед

Стакан сока;
Отварной рис – 80–100 г;
Салат из овощей – небольшая порция;
Отварная или приготовленная на пару рыба – 120 г.

Полдник

Стакан сока или помидор;
Сыр – 100 г;
Яблоко – 1 шт.

Ужин

Стакан сока;
Паровая котлета из говядины – 100 г;
Салат из овощей – небольшая порция.

За две недели диеты на томатном соке многие девушки умудряются сбросить от 5 до 7 кило, чем хвалятся на форумах по похудению. Эффект похудения достигается за счет очищения, выведения лишней жидкости, нормализации обмена веществ. Даже если и не удастся поразить себя и окружающих тем, что растаешь на глазах, только ради обещанной бодрости и посвежевшей кожи стоит постараться. Как ты считаешь?

Томатный сок – напиток, который делается из спелых помидоров. Является любимым соком многих людей. Полезные качества, а также его калорийность аналогичны помидорам, но при условии, что не осуществлялась его обработка при высокой температуре и не добавлялись в состав иные компоненты.

Идеальный помощник в похудении

Если смотреть, сколько калорий содержит сок из томатов, то можно с уверенностью сказать, что он идеально подходит для похудения. Если есть цель сбросить вес или устроить разгрузочный день, рекомендуется пить сок, приготовленный в домашних условиях. Всего 1 стакан натурального сока поможет ослабить жажду, голод, обогатит организм множеством продуктивных веществ.

Питательные свойства сока, который продается в магазинах, намного ниже домашнего, так как это восстановленный из концентрата напиток. Да и по вкусовым характеристикам серьезно уступает натуральному свежеприготовленному соку.

Калорийность томатного сока

Калорийность натурального сока из помидоров составляет около 50 ккал в 1 стакане. Такой показатель является очень низким, что очень важно при сбросе лишнего веса. В 100 мл сока при этом нет жиров, содержание белка – 0,7 грамм, а углеводов 4,2 грамма.

Стоит знать, сколько ккал будет, если добавить соли. Количество их чуть снизится, но такой напиток будет оказывать уже не столь положительное влияние на организм. Следовательно, если есть желание избавиться от лишних килограммов, то стоит остановить свой выбор именно на натуральном соке.

Данный напиток известен, как один из полезнейших для человека, так как позитивно влияет на метаболизм. Благодаря тому, что в нем есть грубые волокна, происходит очищение кишечника от результатов расщепления продуктов. Наличие такого элемента, как ликопин, позволяет нормализовать деятельность сердечно-сосудистой и нервной системы, а также сводит к минимуму вероятность возникновения раковых клеток.

Полезные свойства томатного сока

Людям, страдающим диабетом, сок из томатов будет снижать сахар в крови. При витаминном дефиците врачи советуют выпивать его по 2 столовых ложки в день. Народная медицина также включает его во многие рецепты по лечению различных заболеваний.

Он помогает сгладить последствия стрессовых ситуаций, так как содействует образованию в организме серотонина, или по-другому «гормона радости».

Еще в состав входит совокупность микроэлементов и витаминов: группы В, А, С, кальций, магний, йод, железо и прочие.

Приготовив своими руками продукт, можно быть уверенным в том, что калорийность его находится в пределах нормы, и его можно пить, не переживая за свою талию.

Диета на томатном соке

Простой вариант диеты на его основе следующий: выпивать один стакан свежевыжатого сока за 30 минут до еды. Это подготовит желудочно-кишечный тракт к попаданию пищи и очистит его от токсинов. Гарантия приобретения здорового цвета лица практически стопроцентная.

Для извлечения не только пользы, но и получения удовольствия, можно в него добавить яблочного, лимонного и тыквенного сока. И получится оригинальный вкус.

Противопоказания для употребления сока

Имеет томатный сок и противопоказания. Его запрещается употреблять людям, имеющим аллергию на овощи и фрукты красного цвета или если есть индивидуальная непереносимость, а также при наличии язвы, панкреатита и холецистита. В его структуру входят кислоты, которые способны вызвать перемещение камней. Если случилось отравление, то опять же не полагается пить томатный сок.

При добавлении в напиток от одной до пяти капель растительного масла происходит лучшее его усвоение. На протяжении 2 недель его употребления и соблюдения режима питания возможно сбросить несколько ненужных килограммов и улучшить обмен веществ.

Видео по теме статьи

Помидоры получили большое распространение с тех пор, как выяснилось, что они не являются ядовитым растением. А когда стала доступной информация об их пользе для здоровья человека, их стали повсеместно выращивать в сельском хозяйстве и использовать для приготовления разнообразных блюд.

Томаты употребляются в пищу сырыми, тушатся вместе с другими овощами, закатываются на зиму в различном виде . Они также служат сырьем для производства сока. Томатный сок очень полезен и содержит небольшое количество калорий.

В стакане домашнего томатного сока содержится 43 ккал, а наличие соли не прибавляет калорийности, но снижает пользу напитка.

помогает организму справляться с действием авитаминоза;
нормализует обмен веществ, что очень важно для жизнедеятельности организма;
уменьшает возможность появления онкологических болезней;
стабилизирует работу сердца и кровеносных сосудов, а также нервной системы;
снижает количество сахара в крови;
благодаря наличию гормона радости борется со стрессом и нервным напряжением;
является профилактическим средством заболеваний опорно-двигательного аппарата;
улучшает работу пищеварительной системы.

Оказывать пользу томатному соку помогает его состав :

фруктоза, глюкоза;
винная и щавелевая кислоты;
яблочная кислота и лимонная;
пищевые волокна;
многие минеральные вещества из таблицы Менделеева;
витамины группы В;
каротин;
витамины РР, Н, Е, А.

Калорийность сока из томатной пасты

Так как польза для организма томатного сока велика, то многие захотят ввести его в свой рацион. Если нет возможности употреблять домашний томатный сок, а магазинный не хочется, можно выйти из ситуации и сделать сок из томатной пасты.

Калорийность сока из томатной пасты составляет 58 ккал на стакан продукта.

Для приготовления нужно:

Взять 200 мл воды.
Добавить 3-4 столовых ложки натуральной томатной пасты.
Хорошо перемешать и добавить специи на ваше усмотрение.

Вкусный и полезный сок готов, осталось его немного охладить и можно пить.

Сколько калорий в томатном соке «Добрый»?

Сок «Добрый» изготавливается из концентрированной томатной пасты и содержит мякоть помидор.

Энергетическая ценность стакана сока «Добрый» – 56 ккал.

При его производстве добавляется сахар и соль.

Хранить такой напиток в открытом виде не рекомендуется больше 24 часов.

Томатный сок «Фруктовый сад»

Калорий в томатном соке «Фруктовый сад» также немного, как и во всех других его разновидностях. Изготавливается он из концентрированного томатного сока, в состав его входят соль и сахар.

Калорийность стакана сока из помидор Фруктовый сад — 50 единиц.

Похудение с помощью томатного сока

Придерживаясь следующего рациона в течении 14 дней, можно сбросить несколько ненужных килограмм и нормализовать работу желудка, кишечника, сердца, стабилизировать кровяное давлени е:

На завтрак можно съесть два ломтика ржаного хлеба с творогом (с низким содержанием жира), фрукты, кроме винограда и бананов, выпить стакан томатного сока.
Меню обеда выглядит следующим образом: вареный рис и рыба (исключая масло), 250 мл томатного сока, порция овощей, яблоко, лучше зеленое.
Для ужина нужно будет отварить рис, приготовить говяжью котлету на пару, сделать овощной салат и налить стакан сока.
Между этими приемами пищи можно поглощать томатный сок и воду в любом количестве.
Помидорный сок разрешается комбинировать с соком из яблок, тыквы, лимона, только нельзя использовать ни соль, ни сахар.

Польза томатного сока велика, поэтому пить его нужно как можно чаще.